重生八七我在农村做大席第378章小伙子很不错

听李春说完张磊笑了。

跟老爸在一起干活儿的时候张磊紧张的要命但是二哥站在身边他就觉得特别舒服。

张磊有条不紊的准备着李春就在一旁袖手旁观。

下葬完毕送葬队伍归来好多舅舅表弟招呼李春过去唠嗑李春只是笑着对他们点点头。

大家虽然是亲戚但是平时交往不多过去也是尬聊李春干脆哪儿也没去就留在厨房里观察张磊的操作。

十一点半王志勇张罗开席张良才又紧张了李春给他一个安定的眼神他这才没有站起来。

张磊见老爸没有啰嗦顿时长舒一口气开始安排上菜。

今天打下手和端油盘的足有二十多人张磊只需要安心炒菜。

起锅烧油炝锅煸炒肉片随后往锅里倒芹菜的时候用力过猛一些油花溅到张磊的手臂上这小子只是咧嘴皱了皱眉头手上动作却没有任何停顿。

李春看的清楚被油溅到的那一块儿肉眼可见的红了起来。

加调料卖力翻炒炒均匀之后尝了尝味道然后又添了两次盐继续翻炒。

芹菜炒肉盛出来上桌用湿毛巾擦了一把汗刷锅继续下一道菜张良才脖子恨不得都抻到锅里但是李春却没有发表任何意见只是在一旁安静的观看。

头一轮菜品上齐张磊紧张的看向席间见村民们狼吞虎咽没有人发牢骚嘴角高高翘起马上收拾操作台添加调料为下一轮做准备。

调料添加完毕又把炉火检查一下这才坐下来休息。

“二哥我这速度比你慢好多吧？”张磊问道。

李春对他竖了个大拇指：“可以了你做席太少时间长了摸索出经验干活自然就顺手了。

” “嘿嘿！”得到李春的夸奖小伙子开心的笑了起来。

做这一轮大席李春全程在旁边观看没伸手也没发表意见但是张磊的操作步骤全都被他看在眼里。

总体来说这小伙子表现很不错真的很不错。

有把子力气不怕受累不怕挨烫干活儿的时候专注度极高。

只不过手上的活儿还糙的很。

可能他爸做菜就是这样但是在李春看来张磊炒菜的步骤下入食材和调料的顺序有很大的问题。

调料运用很有问题而且跟老李一样都不会用糖火候掌握差的就更远了。

张磊的手艺都是从他爸那里耳濡目染学来的如果没有人指点细节和调料的运用很难提升不过经验累积起来掌握火候肯定要比现在好得多、他这手艺去外面做席就别想了再好好练练继承他爸的衣钵只在太平庄本村做席还是没有问题的。

后面两轮席面儿张磊依然动力十足。

一个不到十八岁的小伙子独自支撑四十九桌席面儿从头到尾都能保持专注度这一点难能可贵。

最后一道菜上桌这小子也没有马上休息而是擦把汗开始收拾厨房见李春还站在这里张磊说道：“二哥你赶紧围桌吃席去吧一会儿菜都被他们抢光了。

” 李春笑了笑：“不着急我也是帮忙的一会儿跟你们一起围桌。

” “嘿嘿那也行。

” 把厨房收拾干净所有帮忙人开始围桌李春坐在大舅和二舅身边边吃边唠。

炖肉和炖鱼李春一口没动先把那三样炒菜挨个尝了尝菜炒的太老口感一般味道也一般而且偏咸。

当然这只是他自己的感觉同桌其他人吃的都挺香的。

喝了两口酒二舅王志强问道：“二春听大海说你跟酒厂厂长关系不错是吗？” 李春给两个舅舅点根烟问道：“还可以吧！二舅你有啥事儿？” “我跟你二舅妈商量着准备明年春天抓几个猪羔子养着你看能不能跟他们厂长说说让我去酒厂拉酒糟喂猪？” 李春点点头：“养猪好啊！二舅你跟我二舅妈商量好了确定要养猪我再帮你们问估计问题应该不大。

” 二舅闻听咧着大嘴笑了起来：“那行我定下来马上告诉你。

” “没问题！” 大舅看着李春犹豫了一下最终端起酒杯说道：“咱喝酒！” 大舅肯定有话要跟自己说但是他不说李春也没有主动问真有需要自己帮忙的情况等他想好了指定还会找自己。

就像二舅一样主动找自己帮忙自己能办的肯定会帮忙办但是李春不会主动开口让他多养一些猪万一点子背赶上瘟灾啥的赔了钱主动开口那是要落埋怨的。

吃到一半张良才带着张磊过来跟李春喝了一杯虽然李春什么也没做但是这爷俩还是再三感谢。

一场大席圆满结束李春两个舅舅又唠了一会儿这才告辞回镇上。

爷俩把家什推回家进屋之后张良才就发现儿子坐在炕梢上看着窗外发呆火气顿时又冒了上来。

“兔崽子老子说你两句你还跟我摆上轴了是不？你特么给谁甩脸子呢？是不是找抽？”张良才臭骂道。

张磊吓得一激灵赶紧从炕上跳下来解释：“爸我没给你甩脸子我想事儿呢！” 张良才皱了皱眉头：“你想啥呢？” 张磊犹犹豫豫没敢开口。

“说话呀！你哑巴了？” “那啥爸我说了你别打我行不？” “你先说到底啥事儿？”张良才沉着脸问道。

张磊咬咬牙说道：“爸吃席的那会儿你注意到没有？我二哥就只是吃他们家的焖子和大豆腐我炒的那三样菜他挨个尝了一口一边吃一边皱眉。

至于炖肉炖鱼还有其他菜他一口都没动。

” 张良才愣了一下问道：“你到底想说啥？” “爸我二哥现在的名气老大了全镇都知道他做席好吃而且花样特别多。