重生83长白山上采参忙第255章 海盐的滋味

小满前的日头毒得能晒裂盐碱地曹大林抓把泛白的泥土在指尖捻开舌尖轻轻一碰便啐出去：咸中带苦是镁盐多了。

他跺跺脚下龟裂的田埂这地界晒盐得出苦卤。

海花爹指着远处白茫茫的盐田：老辈子这儿是官盐场倭寇来了就荒了。

破败的堤坝间斜插着朽木水车残存的石槽里结着厚厚的盐壳。

刘二愣子开着拖拉机犁开板结的土层犁铧竟撞出个锈蚀的铁牌——奉天盐务局的字样依稀可辨。

嘿！俺爷说过伪满时这儿出过雪花盐！ 曹大林蹲下身刨开浮土露出黑油油的底泥：看这蚯蚓粪！底下准有淡水脉。

他让人往下挖了三尺果然涌出清冽的泉水。

林为民检测后惊呼：偏硅酸含量高！是天然矿泉水！ 盐田伴甜泉老祖宗会挑地方！海花兴奋地拍手俺奶奶说好盐工得先找到救命水！ 修复盐田成了大工程。

山里汉子们把砌鹿圈的本事拿了出来用火山石垒堤坝缝隙抹上糯米浆；渔民队贡献出补船手艺拿桐油石灰勾缝防渗效果比水泥还强。

最妙的是引潮系统。

周卫东指着残破的水车发愁：这老古董修不好嘞！曹大林却让人砍来柞木照着山涧水碓的样式改了齿轮：借潮力提水省油省电！ 首场晒盐遇上难题——连阴天晒不出盐花。

海花爹愁得吃不下饭：得等西南风！可节气不等人啊！ 曹大林深夜提着马灯巡盐田发现个别池子结了薄盐。

细看竟是池底铺了青石板——原是当年日本人修的实验池。

石板吸热快！他恍然大悟立刻带人拆了破庙的砖地咱们铺火炕！ 改造后的盐池果然提前出盐。

可收盐时又犯了难：盐粒沾着褐泥品相不佳。

徐炮抡起木锨要扬盐被海花拦住：得用竹耙！像梳头似的轻轻搂！ 山里人却有更巧的法子。

栓柱把打荞麦的扬场机改装成筛盐器曲小梅往盐堆里掺进干艾草——本是熏窖的法子此刻用来驱潮防结块。

首茬盐出炉时周卫东拎着麻袋来抢购：俺包圆了！饭店就认这老味道！曹大林却捏撮盐放进茶水杯摇头道：苦味还没去净。

他带着盐样钻进海边猎户遗弃的地窨子竟找出半本《熬盐秘录》。

书里记载着用草木灰脱镁的古法还画着奇特的灶台图纸。

是淋卤灶！海花爹激动得声音发颤俺太爷那辈用过！众人按图索骥拿牡蛎壳砌灶用海蓬子当柴火。

熬出的盐雪白如砂糖入口还有淡淡回甘。

销路大开时县盐业公司却找上门：私盐犯法！马上停产！带队干部指着文件敲桌子必须统一购销！ 曹大林不慌不忙捧出盐罐：同志尝尝这盐可治大脖子病。

又指指盐田边的深井俺们这是矿盐卤水有采矿证的。

干部将信将疑尝了口突然瞪大眼睛：这味道...像俺娘当年买的疗养盐！原来这盐场曾是伪满时期的疗养盐基地专供东北高层。

风波过后曹大林却关了熬盐灶：太费柴火不是长久计。

他带人勘测旧水道发现条被淤泥堵塞的地下河：引淡水冲盐田能自然脱苦！ 清淤时挖出个密封的陶缸里头满是用油纸包着的盐种。

海花爹认出缸上的鱼纹：是俺祖上的镇场盐！老话说有好盐种才有好收成！ 新法子果然灵验。

淡水冲刷过的盐田析出雪花般的盐晶在夕阳下泛着淡粉色。

林为民检测发现含天然矿物质：这盐拿去化验够评国家地理标志！ 包装时春桃出了个好主意：用柞树叶当衬纸！防潮还有清香！姑娘们把盐装进缝着蓝印花布的小袋每袋插根海带标——山海牌精盐就这样诞生了。

首车盐发出那日老鳖再次现身。

它缓缓爬过盐田背甲上沾满盐晶在月光下像移动的雪山。

爬过处留下道深深的盐痕曹大林捧起尝了尝竟比人工盐还鲜甜。

是龟甲盐！海花爹扑通跪倒老辈人说百年一现能辟邪治病！ 曹大林却把龟甲盐小心收集起来混进新收的盐种：让好味道传下去。

他望着月光下的盐田忽然对周卫东说咱这盐场将来要出能直接吃的沐浴盐。

夜深时他在盐田边点了堆篝火。

火光映着结晶的盐垛恍若长白山的雪岭。

怀中的盐种袋微微发热仿佛藏着山海交融的魂魄。

而那道盐痕延伸的方向正指向草北屯的万家灯火。

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