失业后我成了做菜邪修全网学疯第43章冻土拦建材沙棘小米羊肉粥润心与食堂落荒原

清晨五点的草原冻土在融雪后翻出黑褐色的泥浆。

三辆满载砖瓦的卡车陷在学堂东侧的洼地轮胎半个身子扎进泥里引擎轰鸣着却只溅起更多泥浆在车身上画出一道道肮脏的痕迹。

巴图领着五个牧民光着脚站在泥里肩膀顶着车厢挡板每发力一次脚掌就往泥里陷深一分粗糙的手掌被绳子勒出红印渗出血珠。

“再加把劲！孩子们还等着砖盖教室呢！” 巴图吼着声音被晨风吹得发颤。

他身后阿古拉领着蒙根等四个孩子抱着石块往车轮下垫最小的孩子力气小石块刚放到车轮旁就被泥浆淹没蒙根急得哭了用冻得发紫的手去挖泥里的石头指甲缝里全是黑泥。

方静背着医药箱跑过来蹲下身给巴图包扎手掌：“先歇会儿别把伤口磨破了。

” 巴图却摆了摆手目光落在远处的临时学堂 —— 蓝色防火板搭的教室在风中摇晃窗户还没装玻璃只用塑料布蒙着“昨天风大塑料布破了孩子们上课冻得直搓手。

要是能早点盖好砖瓦教室就不用遭这份罪了。

” 突然蒙根捂着眼睛蹲在地上眼泪顺着指缝流出来：“方老师我看不见了……” 方静赶紧翻开孩子的眼皮眼白上布满了红血丝“是风沙迷眼了？还是疼得厉害？” 阿古拉小声说：“蒙根这几天总说看不清楚黑板还总咬嘴唇。

” 方静心里一沉想起沈亦舟之前说的 —— 草原春天缺新鲜蔬菜孩子们容易缺维生素 A 和 C会导致视力模糊、嘴角干裂。

上午九点“烟火厨坊” 的直播镜头对准了陷在泥里的卡车和蒙根通红的眼睛。

李伟举着相机镜头扫过孩子们干裂的嘴唇和沾满泥浆的脚掌：“家人们砖瓦运到了却陷在了冻土泥浆里；孩子们盼着新教室却因为缺维生素眼睛看不清、嘴角裂得流血。

今天咱们既要解决建材运输的难题更要给孩子做道补营养的热粥。

” 在线人数瞬间冲破 7000 万弹幕里的心疼与诙谐立刻交织。

ID “粮油店王哥” 率先弹出头像里堆着成袋的小米“李老师！缺营养就喝小米粥！我捐 10 吨小米！熬粥最养人比沈大厨的银勺补多了！” 他还附了张检测报告“我家小米是有机的维生素 B 族含量是普通小米的两倍孩子喝了眼睛亮！” “王哥你可别埋汰我！”ID “淮扬菜传承人老陈”（沈亦舟的远房表哥）紧跟其后带着调侃的语气“熬粥讲究‘米水比 1:8’还要用砂锅慢炖才出米油！不过草原没砂锅用牧民的铜锅也行沈小子你可得把你爷爷教的‘文火熬粥’手艺露一手！” 沈亦舟拿着银勺敲了敲镜头无奈笑道：“表哥别拆台今天的粥确实要用小米但得加草原的好东西。

” 他举起一把刚采摘的沙棘果橙红色的果子上还沾着晨露“这是草原春天最金贵的食材维生素 C 含量是苹果的 20 倍维生素 A 含量比胡萝卜还高正好解决孩子们视力模糊、嘴角干裂的问题。

” 李伟蹲下来把沙棘果放进粉丝捐的滤水篮里：“今天教‘沙棘小米羊肉粥’—— 没有砂锅用铜锅没有滤渣布用纱布没有长勺用牧民的木勺草原上能找到的东西就能熬出补营养的热粥。

这就是邪修厨艺的门道：不挑工具只挑对孩子好的食材。

” 【邪修菜实操细节】食材预处理沙棘去核：李伟拿起一个空酒瓶把瓶口对准沙棘果堆用勺子轻轻按压：“没有去核器就用酒瓶口刮！把沙棘果塞进瓶口果肉会从瓶口缝隙挤出来核留在瓶里又快又干净。

” 他边说边示范橙红色的果肉落在瓷碗里泛着酸甜的香气“家人们看这样处理的沙棘没有核孩子吃着安全还能保留所有营养。

” 羊肉切块：沈亦舟接过盐冻羊肉用粉丝捐的不锈钢刀切成 1 厘米见方的小丁：“羊肉要切得小一是容易煮烂孩子嚼着不费劲；二是能让肉香融入粥里不用额外放调料。

这是淮扬菜‘肉入粥无渣’的技巧就算用邪修做法也要保证口感。

” 小米浸泡：李伟把小米倒进铜锅加温水浸泡 20 分钟：“王哥捐的小米是新米泡透了更容易熬出米油。

草原水温低泡的时候可以把铜锅放在牛粪火边水温保持在 30℃左右泡 15 分钟就行不用等 20 分钟。

” 熬粥火候控制大火煮沸：李伟把铜锅架在牛粪火上先倒足量的水待水沸腾后下小米：“水开了再下米小米不容易粘锅底。

记住‘三沸三搅’—— 第一次沸腾搅 3 圈第二次搅 5 圈第三次搅 7 圈这样熬出的粥又稠又有米油。

” 他用木勺搅动粥底防止小米粘在铜锅上“铜锅导热快要多搅不然容易糊底糊了的粥孩子吃了伤肠胃。