失业后我成了做菜邪修全网学疯第40章 泥泞阻春讯沙葱饼暖唇与教室立草原

清晨五点的草原融雪在冻土表面汇成浑浊的溪流。

方静背着帆布包深一脚浅一脚地走胶鞋陷进泥里每拔一次都带着 “咕叽” 的声响鞋帮上的泥块已经结了层硬壳重得像绑了块铅。

她怀里揣着给孩子们的课本用塑料袋裹了三层还是被溅起的泥水浸得发潮。

“方老师！等等我们！” 身后传来阿古拉的喊声。

三个孩子背着破旧的书包裤腿卷到膝盖小腿上沾满了泥点最小的蒙根光着脚脚掌被碎石划出了血印却还是攥着半根啃剩的青稞砖跑得飞快。

“怎么不穿鞋？” 方静蹲下来摸着蒙根冰凉的脚心像被针扎了一样。

孩子把脚往后缩了缩小声说：“鞋陷在泥里拔不出来了怕迟到……” 昨天阿古拉的鞋也丢了一只现在只能穿着巴图的大棉鞋走一步掉一下却还是每天提前半小时出门。

融雪后的草原成了泥潭原本二十分钟的上学路现在要走一个小时。

方静背着蒙根深一脚浅一脚地往前挪泥水没过脚踝冰冷的水顺着裤管往上渗冻得她腿肚子抽筋。

突然脚下一滑她下意识把蒙根往怀里紧了紧自己却摔在泥里课本散了一地瞬间被泥水浸透。

“方老师！” 孩子们围上来阿古拉用冻得发紫的手帮她捡课本纸页被泥粘在一起再也分不开。

方静看着湿透的课本眼泪终于忍不住掉下来 —— 这是粉丝捐的新书才用了不到一周现在却成了泥团。

上午九点“烟火厨坊” 的直播镜头对准了沾满泥水的课本。

李伟举着课本指尖还沾着没擦干净的泥：“家人们草原的春天来了可融雪把路变成了泥潭。

孩子们光脚走泥路课本被泥水浸透连个能上课的地方都没有。

” 他转身指向远处的蒙古包“现在孩子们只能在牧民家的毡房里上课挤在羊圈旁边风一吹粉笔灰就和羊粪味混在一起。

” 在线人数瞬间冲破 6500 万弹幕里的心疼与调侃同时涌来。

ID “卖酒瓶的老王” 率先弹出：“李老师！孩子们光脚不行啊！我捐 500 双抗泥雨靴！还有 100 个空酒瓶当擀面杖用绝对比沈大厨的银勺顺手！” 他附上一张堆满酒瓶的照片“我家是酒厂的这些酒瓶洗干净消过毒擀饼不粘还圆！” “哈哈哈哈老王你是来砸沈大厨场子的吧！”ID “烙饼达人张大妈” 紧跟其后头像里的大妈系着碎花围裙手里举着个金黄的烙饼“李老师烙饼不用平底锅！用铸铁锅架在牛粪火上火候才均匀！我捐 30 口铸铁锅再教你个秘诀 —— 用筷子戳饼没面浆冒出来就是熟了！” 沈亦舟拿着银勺敲了敲镜头无奈笑道：“老王的酒瓶确实能用但擀之前要裹层保鲜膜避免青稞粉粘在玻璃上 —— 这是淮扬菜‘借器不毁味’的原则就算用临时工具也要保证食材口感。

” 他话锋一转举起一把刚挖的沙葱“今天的邪修菜选沙葱是因为草原春天只有它能大规模采摘富含维生素 C 和膳食纤维正好弥补孩子们冬天缺乏的蔬菜营养。

” 李伟蹲下来把沙葱放进粉丝捐的滤水器里：“张大妈说得对今天教‘牛粪火烙沙葱牛肉饼’—— 没有擀面杖用酒瓶没有平底锅用铸铁锅没有案板用石板草原上有的东西就能做出热乎饭。

” 他边说边把沙葱切碎绿色的碎末落在石板上带着新鲜的泥土气息。

【邪修菜实操细节】 面团调制：李伟把青稞粉和少量小麦粉按 8:2 混合（“小麦粉是粉丝捐的加一点能让饼更软”）加温水搅拌手指反复揉搓面团：“和到面团不粘手能拉出薄膜就行。

牧区没有和面机就用手掌根部压揉每次压 30 下重复 5 次比机器和的还筋道。

” 他举起面团展示薄膜在阳光下透亮“这就是‘手揉面筋法’邪修菜也讲基本功。

” 馅料处理：沈亦舟接过切碎的沙葱往里面加了半勺盐和少许羊油：“淮扬菜处理野菜讲究‘去涩保鲜’沙葱不用焯水直接加羊油拌匀既能中和辛辣味又能锁住水分。

” 他把盐冻牛肉切碎“牛肉要切 1 厘米见方的丁太大咬不动太小没口感 —— 这是爷爷教的‘肉丁标准’就算用邪修做法也要保证吃着舒服。

” 烙饼技巧：李伟用酒瓶擀面团酒瓶裹着保鲜膜转着圈把面团擀成圆形：“老王的酒瓶派上用场了！擀的时候要轻压慢转不然饼会厚薄不均。

” 他把馅料包进面团捏紧收口再用酒瓶压成饼状“铸铁锅要先在牛粪火上预热冒烟后再放饼每面烙 3 分钟中间要翻面两次避免焦糊。

” 弹幕里的诙谐互动此起彼伏。

ID “卖酒瓶的老王” 刷了个火箭：“李老师！我再捐 200 个带刻度的酒瓶！擀饼能控制厚度沈大厨再也不用纠结‘3 毫米标准’了！” ID “烙饼达人张大妈” 连麦进来举着个计时器：“小李你火候大了！铸铁锅烙饼要‘文火慢烘’我家祖传的烙饼炉温度控制在 180℃最刚好你用牛粪火就看火苗蓝色火苗最适合！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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